Все блюда подаются в уютной комнате отдыха, рядом с русской печью. Можно перекусить или устроить душевный ужин после парной.
меню
СУПЫ
Настоящие русские щи
душистые, с кислинкой квашеной капусты, на густом говяжьем бульоне цвета старого золота.
Уха по-царски
филе судака и лосося на томлёном бульоне из речной рыбы, с ароматной зеленью.
Домашний суп-лапша
крепкий куриный бульон с сочным филе грудки, домашней лапшой, зеленью и яйцом.
Фирменная рыбная солянка
четыре вида рыбы (форель, судак, масляная копчёная, копчёная горбуша), копчёный вкус, бочковые огурчики, зелень, лимон и сметана.
Рыбные блюда
Фирменный запечённый карп на соляной подушке
сочное мясо с лимоном и молодым картофелем в сливочно-чесночном масле с укропом.
Мясные блюда
Курочка в тесте
целиком запечённая курица в хрустящем тесте с кунжутом, подаётся с фирменным соусом из трав, сметаны и майонеза, а также летним овощным салатом.
Курнички
слоёные мешочки с нежной курицей и картофелем, со сметаной и фирменным соусом.
Закуски
Курочка в тесте
целиком запечённая курица в хрустящем тесте с кунжутом, подаётся с фирменным соусом из трав, сметаны и майонеза, а также летним овощным салатом.
Рулетики из баклажан
баклажаны с тёртым сыром, грецким орехом, кинзой и чесноком.
меню
Первое блюдо на выбор
Суп «Путь Воды»
Насыщенный суп из дикой речной рыбы. Готовится на крепком бульоне из судака и форели/лосося, с добавлением картофеля, пассерованных лука и моркови, и сливок 20%. Вкус — насыщенный, бархатный.
Суп «Путь Огня»
Наваристый суп на говяжьем бульоне (варится на кости), с картофелем, пассерованными овощами и домашними мучными «плетками» (лепешками). Вкус — яркий, мясной, с легкой остринкой.